Voyage sur mesure à Seychelles.

Hôtel à Seychelles Ile principale Mahé, Praslin la merveilleuse, La Digue mais aussi des îles plus petites et même certaines minuscules îles hôtels, Perles de Voyages vous conseille de combiner 2 ou 3 îles différentes pour votre séjour à la carte aux Seychelles. Chaque île est différente et recèle de ses propres trésors. Perles de Voyages vous suggère sur cette page des hôtels de différentes catégories dans des îles différentes. ll est ensuite...

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Cuisine et Gastronomie Mauricien

Agneau au miel et à la sauce de soja Agneau au miel et à la sauce de soja Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Repos: 2 heures Cuisson: 15 minutes Ingrédients:- 800g d'épaule d'agneau - 4 cuillère à soupe de miel - 1/2 cuillère à soupe de mélange ail/gingembre - 6 cuillère à soupe de sauce de soja - sel, poivre   Préparation:1. Coupez l'agneau en cubes. Mettez ces derniers à mariner pendant 2 heures avec les ingrédients...

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Cuisine et Gastronomie Mauricien

Cari au poisson Cari au poissonPour 4 personnes temps de préparation: 10 minutes cuisson: 45 minutes Ingrédients:- 1.5 kg de poisson coupé en darnes - 1 oignon - 1 càc de thym frais - 4 feuilles de caripoulé - 1 càc de mélange ail/gingembre - 1 tomate - 2 càs de purée de tomate - 1 piment - 3 càs de curry - sel, poivre - huile Préparation:1. Ciselez l'oignon, couper le piment dans le sens de la longueur et mondez la tomate. 2. Salez et poivrez...

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Cuisine et Gastronomie Mauricien

Les divers épices Mauriciens C'est une cuisine métissé aux saveurs multiples, très colorée en raison de différents épices utilisés. Diversifiée, elle représente les cultures du peuple mauricien. Les épices sont toujours présent à la préparation des mets (oignon, ail, gingembre, poivre, cannelle, thym, persil, muscade, girofle, cumin, coriandre, cardamome, etc.). C'est un délicieux mélange qui donne tout naturellement une cuisine créole au goût...

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Cuisine et Gastronomie Mauricien

Curry au poulet En raison de la diversité des origines de la population, la cuisine mauricienne est influencée par des traditions françaises, chinoises, créoles, indiennes. Le riz constitue l’élément de base de la gastronomie du pays. Pour appréciez une cuisine mauricienne typique, on ajoute au riz des fruits, des légumes et bien-sur des épices qui permettent d’obtenir des plats relevés très appréciables. Parmi les plats mauriciens les plus connus:...

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Cuisine et Gastronomie Malagasy

Langouste et riz au coco  (Spécialité du Nord de l’île) Langouste et riz au coco Ingrédients : (pour 4 personnes) -2 langoustes -500g de vary lava (riz long) -400g de coco râpé -3 grosses tomates -1 tasse d'échalotes hachées -Gingembre -Ail haché -Sel -4 cuillerées d'huilePréparation :Lavez les langoustes. Faites bouillir de l'eau salée et y plongez les langoustes pendant 10mn, égouttez et réservez. Mouillez le coco râpé avec de l'eau...

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Cuisine et Gastronomie Malagasy

Henakisoa sy amalona Henakisoa sy amalona (Porc mélange aux anguilles)Ingrédients :-500g d'anguilles coupées en morceaux -500g de porc coupé en morceaux -2 Tomates coupées en morceaux -1botte de ciboulettes coupées finement. -Sel.Préparation :Rincez la viande et les morceaux d'anguilles. Dans une marmite disposez les anguilles, la viande, les tomates, les ciboulettes et le sel. Recouvrir d'eau et laissez cuire à feu doux pendant une heure...

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Cuisine et Gastronomie Malagasy

Ravitoto sy henakisoa. Ravitoto sy henakisoa. Traduit en Français par feuilles de manioc pilées (ravitoto) avec des viandes de porc (henakisoa), ce plat Malagasy est apprécié aussi par les Malagasy que les étrangers.Je vous propose ci-dessous sa préparation ainsi que les nécessaires dont vous aurez besoin:Ingrédients :- 500 grammes de feuilles de manioc pilées- 400 grammes d'échine de porc- 100 grammes de lard (porc)- sel -...

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Cuisine et Gastronomie Malagasy

Riz alimentation de base Malagasy Pour découvrir les plaisirs de la gastronomie Malagasy, les occasions seront nombreuses si vous vous en donnez un tout petit peu la peine : on peut plus simplement satisfaire sa curiosité soit dans les restaurants spécialisés des grandes villes, soit dans des gargotes qui servent un peu partout des plats simples et authentiques ; la rue, avec son lot de petits marchands ambulants, est également un terrain...

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Circuit à Maurice

Circuit à Maurice Au beau milieu de l'Océan Indien, l'île Maurice est une petite entité indépendante à laquelle est liée la minuscule île Rodrigue. Maurice est l'un de ces paradis terrestres vers lesquels on rêve de s'échapper, surtout en plein hiver, lorsque là-bas les températures dépassent les 30 degrés. Et pas de risque d'étouffer de chaleur, les plages demeurent toujours à distance raisonnable au vu de la taille réduite de l'île. Les volcans...

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L’île Maurice (Île aux Cerfs)

L’île aux Cerfs L’île aux Cerfs est l'une des excursions touristiques à ne pas manquer lors de votre séjour! Victime de son succès, elle attire ainsi de nombreux touristes: elle abrite de magnifiques plages de sable blanc, où des eaux turquoise parsemées de roches noires vous attendent. Pour se rendre sur le magnifique ilot du lagon de trou d'eau douce, il faut prendre un bateau depuis Pointe Maurice. L'idéal pour rejoindre l'Ile aux Cerfs, est...

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L’île Maurice

L’île Maurice Paradis de l'océan indien, l'île Maurice possède deux atouts. D'abord, l'île Maurice est relativement grande, ce qui est la garantie d'un séjour riche et actif. Mais surtout, si Maurice possède bien un trésor, c'est sa population. Fruit d'une mosaïque de cultures qui se sont mélangées, les Mauriciens sont non seulement beaux mais aussi extrêmement gentils. Jamais intéressés, toujours intéressants, les Mauriciens sont ouverts aux autres,...

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Les diverses saisons de l’île Maurice

L’île Maurice Le climat de l'Île Maurice est de type tropical, comme dans toutes les îles de l’Océan Indien, les saisons sont inversées par rapport à l’hémisphère Nord. L’hiver tropical, de Mai à Novembre, est plus frais et sec, grâce à la prédominance des alizés avec une température de 24°C en moyenne De Décembre à Avril, l’été est chaud, même si le soleil n’est jamais brûlant, et parfois pluvieux, surtout sur le plateau central. La saison la...

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L’île Maurice

L'île Plate de Maurice Les plages de l'ile Maurice sont renommées pour leur sable fin et leur rangée de Filaos et cocotiers qui les bordent. Voici quelque plage populaire mauricienne. Plage de Flic en Flac: La plage de flic en flac est une des plus populaires de la Côte-Ouest. Le week-end, il est bondé de famille qui vient se reposer après une semaine de boulot. Il longe la route et traverse toute la ville jusqu'à l'hôtel la Pirogue Plage Mont-Choisy:...

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Le Sud de Madagascar

Le Parc national d’Andohahela est situé à 40 km seulement au Nord-Est de Fort Dauphin. C’est un Parc de la toute première importance. Sa particularité réside dans son extraordinaire variété d’écosystèmes due à la proximité de la chaîne montagneuse de l’Anosy. La forêt tropicale et humide de l’Est s’y transforme en forêt sèche à l’Ouest et au Sud avec, entre les deux, une zone intermédiaire peu pluvieuse, mais bénéficiant de nombreuses rivières venant...

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Le Sud de Madagascar

Allé de la Baobab Nombreux voyageurs descendent la RN 7 jusqu'à Tuléar, dans le Sud-Ouest de l'île. En route, l'on traverse le massif de l'Isalo (prononcer "ichal") ; ce parc national mérite le détour pour ses paysages contrastés, alternance de plaines herbeuses et de corniches de grès érodées, de canyons et de rivières de sable. En saison sèche surtout, certains quittent la RN7 à Antsirabe et mettent le cap à l'Ouest. A Miandrivazo, l'on...

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Sainte Marie

La belle plage de l'Île Sainte Marie Mythique Côte Est que certains appellent aussi Côte du Palissandre, et d´autres Côte des Épices. Elle est effectivement tout cela, et il suffit de s'attarder sur le front de mer du Grand Port pour sentir la cannelle et le girofle s'échapper de leurs entrepôts pour envahir le fond de l'air. Il pleut peut-être ici un peu plus souvent qu'ailleurs, mais c'est plutôt une bénédiction qu'autre chose, car la région...

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